Category : Hauptgerichte

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20 März, 2018

Orientalische Hähnchenbrust Vegan

Orientalische Hähnchenbrust Vegan
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Yes! Ich nenne dieses Essen Hähnchenbrust, da es einfach ausschaut wie Hähnchen! Die inneren “Fasern” an das damalige Hähnchen erinnern und Hähnchen mir immer geschmeckt hat. In meinem Beitrag “Muslima.Veganismus. Halal. Wieso und geht das überhaupt?” könnt ihr erfahren, wieso ich trotzdem ohne Tier im Magen am zufriedensten bin 🙂 Vor ein paar Tagen bin ich auf
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14 März, 2018

Rote Linsenlaibchen / Mercimek Köfte vegan

Rote Linsenlaibchen / Mercimek Köfte vegan
Posted in : Hauptgerichte, Rezepte on by : Serayi
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Rote Linsenlaibchen, auch Mercimek Köfte genannt, gehören zu den zahlreichen Gerichten der Orientalischen Küche die von Haus aus vegan sind. Die Hülsenfrucht stammt ursprünglich aus dem Orient und wird schon seit über 800 Jahren angebaut. Genau deshalb wird gerne und oft mit dem wertvollen Eisen Lieferant gekocht! Die Linsenlaibchen werden kalt serviert. Eingewickelt in ein
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13 März, 2018

Gefüllte Weinblätter mit Reis /Sarma Vegan

Gefüllte Weinblätter mit Reis /Sarma Vegan
Posted in : Hauptgerichte, Rezepte on by : Serayi
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SARMA. DOLMA. GEFÜLLTE WEINBLÄTTER. Sarma, auch Dolma gennant, gehört zu den beliebtesten Spezialitäten der orientalischen Küche. Gefüllt werden die grünen Weinblätter meist mit Reis, Zwiebeln und Gewürzen. Die gefüllten Sarma werden dann in einer heißen Brühe weich gekocht und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufelt. Joghurt wird so gut wie immer dazu gegessen. Ich selbst esse
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27 Februar, 2018

Persischer Juwelenreis mit Kartoffeln in Granatapfel-Cashew-Soße

Persischer Juwelenreis mit Kartoffeln in Granatapfel-Cashew-Soße
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Der Granatapfel und die Berberize schimmern wie kleine, leuchtende Juwelen aus dem Reis hervor. Persischer Safranreis mit gerösteten Pinienkernen. Eintunken in eine Granatapfel-Cashew Soße mit Kartoffeln. Zauberhaft! Es duftet nach Orient! Gewürze mit der Hand frisch gemörsert und angebraten. So entfaltet sich das Aroma und der Duft verbreitet sich im ganzen Haus!   5 von
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21 Februar, 2018

Cremiger, orientalischer Karottensalat vegan

Cremiger, orientalischer Karottensalat vegan
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Karottensalat mal anders! Cremig. Wie aus dem Orient. Bring dir 1001 Nacht auf den Teller. ZUTATEN: 3 Möhren 3 EL Olivenöl Creme Vega ( Schmand vegan ) 1 Knoblauchzehe Zitronensaft etwas Salz 1 TL getrocknete Minze 1 EL frischer Dill ZUBEREITUNG: Möhren schälen und fein raspeln. Mit Olivenöl in einer Pfanne braten, bis die Karotten
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21 Februar, 2018

Gefüllte Ofenkartoffel KUMPIR aus dem Orient vegan

Gefüllte Ofenkartoffel KUMPIR aus dem Orient vegan
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Wenn ich an Kumpir denke, erinnere ich mich immer wieder gerne zurück an meine Urlaube in der für mich schönsten Stadt Istanbul. Dort gibt es diese Ofenkartoffel quasi an fast jeder Ecke zum mitnehmen. Dieses Gericht besteht aus einer sehr großen Kartoffel und wird im Backofen weich gegart. Butter und Käse wird mit dem inneren
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18 Februar, 2018

Gebratener orientalischer Reis mit dicken Reisnudeln vegan

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Ich bekomme nicht genug! Orientalische Weiße Bohnen und Basmati Reis mit dicken Reisnudeln gehören für mich einfach zusammen. Unzertrennlich. So wie die Märchen Figuren Aladin und Jasmin! Ohne viel Schnick Schnack. Etwas hiervon. Etwas davon. Schon habt ihr das absolute Wohlfühl- Rezept auf dem Teller! ZUTATEN: 7 EL Öl 6 EL dicke Reisnudeln ( oder Fadennudeln)
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17 Februar, 2018

Frittierte Auberginen in Butter- Tomatensoße vegan

Frittierte Auberginen in Butter- Tomatensoße vegan
Comments : 1 Posted in : Hauptgerichte, Rezepte on by : Serayi

Ein schnelles, leichtes Rezept mit einfachen Zutaten. Schon mehrmals der Familie und Freunden serviert und jedes Mal wurde nach dem Rezept gefragt! LOS GEHT’S♥ Wir benötigen folgende Zutaten:  3 Auberginen 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Butteralternative (ALSAN) o. Margarine 2 EL Tomatenmark Sonnenblumenöl passierte Tomaten Hand voll Petersilie Salz, Pfeffer, Chili Zubereitung: Schritt 1: Auberginen
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17 Februar, 2018

Orientalischer Bulgur Salat vegan

Orientalischer Bulgur Salat vegan
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Aus feinem Bulgur und den leckersten Zutaten! Orientalischer Bulgur- auch Kisir genannt- besteht aus feinem Hartweizengrieß. Zubereitet wird der Salat mit frischer Petersilie, Tomaten-u. Paprikamark, knackigen Gurken, roter Paprika und Zwiebeln. Unglaublich lecker! Verfeinert mit Zitronensaft und Granatapfel- Sirup für den besonderen Geschmack! Zutaten:  250 g feiner Bulgur (Köftelik Bulgur) 450 ml kochendes Wasser 1 Hand voll
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